时蔬芝士披萨
自制饼底铺满彩椒蘑菇与芝士，家庭烤箱也能做的西式素食大餐。
✍️ 素食公社编辑部发布于 2026-05-11👁 48 阅读
热量
560
kcal
份量
2
准备时间
40
分钟
饮食标准
ovo-lacto
🧺 食材
- 披萨面团250g
- 番茄酱60g
- 彩椒80g
- 口蘑60g
- 洋葱40g
- 马苏里拉芝士120g
- 橄榄油10ml
👩🍳 做法步骤
- 1面团擀成薄饼状，铺在烤盘上
- 2均匀抹上一层番茄酱
- 3彩椒、口蘑、洋葱切薄片铺在饼皮上
- 4撒满马苏里拉芝士碎
- 5淋少许橄榄油，烤箱230度烤15分钟
- 6至芝士融化微焦即可取出切块
📊 营养信息
| 蛋白质 | 20g |
| 铁 | 2.2mg |
| 钙 | 260mg |
| 膳食纤维 | 4g |
简介
面团发酵后擀成薄饼底，抹上番茄酱，铺满彩椒、蘑菇、洋葱等时令蔬菜，再撒一层马苏里拉芝士送入烤箱高温烘烤，饼底酥脆、芝士拉丝，是很受欢迎的一道家庭西式素食大餐。自己在家做披萨可以随意搭配喜欢的蔬菜种类，比外卖更放心，也更适合和家人朋友一起动手制作，增添聚餐乐趣。
营养亮点
- 彩椒富含维生素C，颜色鲜艳的同时也提升了整体的抗氧化能力
- 蘑菇补充膳食纤维和天然鲜味物质，让披萨风味更加有层次
- 马苏里拉芝士提供钙质和蛋白质，融化后带来经典的拉丝口感
- 全麦面粉制作饼底可以进一步提升膳食纤维摄入，让整餐更加均衡
小贴士
- 面团发酵至两倍大小再使用，烤出来的饼底才会蓬松有嚼劲
- 蔬菜切片尽量薄一些，避免水分过多导致烤制后饼底偏软不酥脆
- 烤箱提前充分预热到230度以上，高温短时间烘烤能让芝士均匀融化拉丝
作者: 素食公社编辑部
