南瓜小饼
南瓜泥拌面粉煎成迷你小饼，香甜软糯的儿童辅食级点心。
✍️ 素食公社编辑部发布于 2026-06-05👁 51 阅读
热量
180
kcal
份量
2
准备时间
25
分钟
饮食标准
ovo-lacto
🧺 食材
- 南瓜150g
- 低筋面粉80g
- 牛奶40ml · 替代: 婴儿配方奶或燕麦奶
- 鸡蛋1个
- 食用油5ml
👩🍳 做法步骤
- 1南瓜蒸熟压成泥
- 2南瓜泥中加入面粉、牛奶和鸡蛋搅拌成糊
- 3平底锅刷薄油，小火加热
- 4用小勺舀入面糊煎成迷你小饼
- 5两面煎至微黄熟透即可出锅
📊 营养信息
| 蛋白质 | 5g |
| 铁 | 0.7mg |
| 钙 | 70mg |
| 膳食纤维 | 3g |
简介
南瓜蒸熟压成泥，加面粉和少量牛奶调成面糊，用小勺舀入平底锅煎成一个个迷你小饼，口感香甜软糯，几乎不需要额外加糖就有天然的甜味，很适合作为孩子的加餐点心或者辅食升级阶段的食物。做法简单快手，南瓜本身的黏稠质地让面糊很容易操作，家长也可以根据孩子的咀嚼能力调整小饼的厚薄程度。
营养亮点
- 南瓜富含β-胡萝卜素，对儿童视力和皮肤健康发育有积极帮助
- 面糊中加入牛奶补充钙质和优质蛋白质，营养更加全面
- 南瓜天然甜味可以减少额外添加糖的用量，更加符合儿童饮食建议
- 小饼尺寸适中，方便孩子小手抓取自主进食，也能锻炼精细动作能力
小贴士
- 南瓜蒸熟后趁热压成泥，更容易和面粉混合均匀不结块
- 面糊稠度以能顺利从勺子滑落为宜，太稀不易成形，太稠煎出来会偏硬
- 全程小火慢煎，避免外焦内生，翻面时动作轻柔避免小饼破碎
作者: 素食公社编辑部
