萨摩亚椰香青香蕉
萨摩亚家常主食，青香蕉煮至软糯后裹上温润椰浆，咸香微甜，质朴又饱足暖身。
✍️ 素食公社编辑部发布于 2026-05-24👁 58 阅读
热量
340
kcal
份量
2
准备时间
30
分钟
饮食标准
vegan
🧺 食材
- 青香蕉（未熟）4根 · 替代: 芭蕉
- 浓椰浆200ml
- 洋葱（切丝）半个
- 海盐半茶匙
- 清水适量
👩🍳 做法步骤
- 1青香蕉去皮切成大段（去皮时可抹油防粘手）。
- 2香蕉段放入锅中加水没过，中火煮15分钟至变软后沥干。
- 3倒入椰浆与洋葱丝，加海盐，小火续煮5分钟。
- 4轻轻翻拌让香蕉裹满椰浆，收至微稠即可关火。
- 5趁热盛出，作为主食或配菜享用。
📊 营养信息
| 蛋白质 | 4g |
| 铁 | 1mg |
| 钙 | 40mg |
| 膳食纤维 | 6g |
简介
Fa'alifu Fa'i 是萨摩亚日常餐桌上的经典主食，以当地丰产的青香蕉搭配椰浆。青香蕉淀粉充足，煮后口感如根茎般绵实。
养生功效
- 青香蕉富含抗性淀粉，健脾益气、帮助润肠通便。
- 椰浆温润暖身，为身体补充持久能量。
营养亮点
- 青香蕉提供钾质与抗性淀粉。
- 椰浆增添植物脂肪与饱腹感。
小贴士
- 选表皮全绿、质地硬实的香蕉淀粉最足。
- 椰浆下锅后小火慢煮，避免油水分离。
作者: 素食公社编辑部
来源: 改编自萨摩亚传统素食 · 许可协议: 原创改编
