澳式牛油果吐司
澳洲咖啡馆早午餐招牌，酸种吐司抹上绵密牛油果泥，点缀柠檬与辣椒碎，清新开胃。
✍️ 素食公社编辑部发布于 2026-05-16👁 52 阅读
热量
350
kcal
份量
2
准备时间
10
分钟
饮食标准
vegan
🧺 食材
- 酸种面包2片 · 替代: 全麦吐司
- 成熟牛油果1个
- 柠檬汁1茶匙
- 小番茄（对半切）6颗
- 辣椒碎1小撮 · 替代: 黑胡椒
- 特级初榨橄榄油1茶匙
- 海盐适量
👩🍳 做法步骤
- 1面包片放入烤面包机或平底锅，烤至两面金黄酥脆。
- 2牛油果去核挖出果肉，加柠檬汁与海盐用叉子压成粗泥。
- 3将牛油果泥厚厚抹在吐司上，铺上小番茄。
- 4撒辣椒碎，淋橄榄油，趁热立即享用。
📊 营养信息
| 蛋白质 | 8g |
| 铁 | 2mg |
| 钙 | 60mg |
| 膳食纤维 | 10g |
简介
牛油果吐司是澳大利亚咖啡馆文化的标志性早午餐，简单快手却营养均衡，酸种面包的微酸更衬托牛油果的绵密。
养生功效
- 牛油果富含优质单不饱和脂肪，帮助润养、增添饱腹感。
- 柠檬清新开胃，酸种面包易于消化、养护脾胃。
营养亮点
- 牛油果提供健康脂肪与丰富膳食纤维。
- 小番茄补充维生素C与番茄红素。
小贴士
- 选熟透微软的牛油果口感最绵密。
- 现做现吃，避免果肉氧化变色。
作者: 素食公社编辑部
来源: 改编自澳大利亚咖啡馆早午餐 · 许可协议: 原创改编
