希腊乡村沙拉
番茄、黄瓜、青椒与红洋葱铺上整块费达奶酪与橄榄，淋橄榄油，地道的希腊乡村沙拉。
✍️ 素食公社编辑部发布于 2026-05-16👁 56 阅读
热量
300
kcal
份量
2
准备时间
15
分钟
饮食标准
ovo-lacto
🧺 食材
- 番茄3个
- 黄瓜1根
- 青椒1个
- 红洋葱半个
- 卡拉马塔橄榄12颗
- 费达奶酪120g
- 特级初榨橄榄油3汤匙
- 干牛至1茶匙
- 红酒醋1茶匙 · 替代: 柠檬汁
- 盐适量
👩🍳 做法步骤
- 1番茄切瓣，黄瓜切厚片，青椒切圈，红洋葱切细丝。
- 2将蔬菜与卡拉马塔橄榄放入大碗，略加盐拌匀。
- 3盛入盘中，在顶部放上一整块费达奶酪。
- 4淋上橄榄油与红酒醋，撒上干牛至即可上桌。
📊 营养信息
| 蛋白质 | 9g |
| 铁 | 2mg |
| 钙 | 220mg |
| 膳食纤维 | 4g |
简介
希腊乡村沙拉是地中海饮食的代表，希腊语称Horiatiki。不加生菜，只用最新鲜的蔬菜、橄榄与整块费达奶酪，尽显食材本味。
养生功效
- 番茄、黄瓜性凉清热，橄榄与橄榄油润燥，盛夏食用清爽开胃。
- 费达奶酪补钙益气，与凉性蔬菜相配更平衡。
- 富含单不饱和脂肪的橄榄油是地中海长寿饮食的核心。
营养亮点
- 奶酪与橄榄油提供钙质与健康脂肪。
- 多种生鲜蔬菜带来充足维生素C与纤维。
小贴士
- 费达整块摆放而非弄碎，是地道做法。
- 现拌现吃，避免蔬菜出水变软。
作者: 素食公社编辑部
来源: 改编自各国传统素食 · 许可协议: 原创改编
