核桃黑芝麻豆奶
黄豆核桃黑芝麻同磨煮沸，浓香滋补的进阶版自制豆奶。
✍️ 素食公社编辑部发布于 2026-04-10👁 57 阅读
热量
160
kcal
份量
2
准备时间
20
分钟
饮食标准
vegan
🧺 食材
- 黄豆60g
- 核桃仁20g
- 黑芝麻15g
- 冰糖10g · 替代: 不加糖
- 水800ml
👩🍳 做法步骤
- 1黄豆提前浸泡8小时以上
- 2黑芝麻小火干炒出香气
- 3黄豆、核桃仁、黑芝麻和水一起放入豆浆机
- 4启动打磨程序至自动煮沸
- 5煮好后加冰糖搅拌融化，再小火继续煮5分钟即可饮用
📊 营养信息
| 蛋白质 | 11g |
| 铁 | 2.2mg |
| 钙 | 110mg |
| 膳食纤维 | 3g |
简介
在传统豆浆的基础上加入核桃仁和炒香的黑芝麻一起打磨，煮出来的豆奶比单纯的豆浆更加浓郁香醇，带着坚果和芝麻特有的香气，是很多注重养生的家庭会做的进阶版植物奶。这道豆奶做法只是在基础豆浆上多加了两种食材，操作难度并没有增加太多，但风味和营养密度都有明显提升，趁热喝一杯格外滋补暖胃。
营养亮点
- 核桃仁提供欧米伽三脂肪酸，对心血管和大脑健康有积极意义
- 黑芝麻富含钙质和不饱和脂肪酸，是传统食疗中常用的滋补食材
- 黄豆补充优质植物蛋白，三者搭配让这杯豆奶的营养密度更加全面
- 天然坚果和芝麻的香气能提升整体风味，无需额外添加香精调味
小贴士
- 黑芝麻提前小火干炒出香气，打出来的豆奶风味会更加浓郁突出
- 黄豆需要提前浸泡8小时以上，核桃仁则不需要浸泡可以直接使用
- 打磨后的豆奶记得要充分煮沸并小火再煮5分钟，确保豆浆彻底熟透安全饮用
作者: 素食公社编辑部
