鹰嘴豆泥全麦卷
全麦饼皮卷入鹰嘴豆泥与时蔬，方便携带的高蛋白健身午餐。
✍️ 素食公社编辑部发布于 2026-05-31👁 57 阅读
热量
380
kcal
份量
1
准备时间
15
分钟
饮食标准
vegan
🧺 食材
- 全麦薄饼1张
- 鹰嘴豆泥80g
- 生菜30g
- 胡萝卜丝30g
- 小黄瓜条30g
- 橄榄油5ml
👩🍳 做法步骤
- 1全麦薄饼平铺，均匀抹上鹰嘴豆泥
- 2铺上生菜、胡萝卜丝和小黄瓜条
- 3淋少许橄榄油
- 4从一端卷紧成卷
- 5切段装盒即可携带食用
📊 营养信息
| 蛋白质 | 14g |
| 铁 | 2.3mg |
| 钙 | 80mg |
| 膳食纤维 | 9g |
简介
全麦饼皮抹上一层浓郁的鹰嘴豆泥，铺上生菜、胡萝卜丝和小黄瓜条卷起来，切段装盒就是一份方便携带的高蛋白健身午餐。这道卷饼制作过程不需要开火，提前一晚准备好鹰嘴豆泥，第二天早上组合卷制只需要几分钟，非常适合健身房训练前后需要快速补充能量又不想吃得太油腻的时刻。
营养亮点
- 鹰嘴豆泥提供丰富的植物蛋白和膳食纤维，饱腹感强且升糖平稳
- 全麦饼皮比普通白面饼皮保留更多B族维生素和膳食纤维
- 生菜和胡萝卜丝补充维生素和水分，让整卷营养更加均衡
- 芝麻酱和橄榄油带来的健康脂肪有助于维持训练期间的能量供给
小贴士
- 鹰嘴豆泥提前一晚做好冷藏，风味会更加融合，第二天使用更方便
- 卷饼时食材不要放太多，卷紧一点，方便携带也不容易散开破损
- 全麦饼皮如果偏硬，可以用微波炉稍微加热几秒钟增加柔软度再卷制
作者: 素食公社编辑部
