❓蛋奶素、纯素、果食这些分类到底怎么分？

简单梳理一下常见分类，从限制最少到最多大致是这样：奶蛋素不吃任何肉禽鱼海鲜，但吃蛋和奶制品，是最常见的一种；蛋素吃蛋不吃奶，奶素吃奶不吃蛋；纯素/全素(vegan)不吃任何动物性食物及其制品，包括蛋奶蜂蜜，很多人也延伸到不用皮革羽绒等动物制品；果食主义是纯素里更极端的一支，只吃成熟果实、坚果、种子这类"不需要杀死植物就能获得的部分"，这个分类争议较大，长期严格执行容易营养不均衡。中国还有"五辛素"这类结合宗教戒律的分类，不吃葱蒜韭菜等。了解这些分类主要是方便沟通自己具体不吃什么，不需要纠结一定要属于哪一个标准类别，很多人的实际饮食是几种分类之间的个人化组合。