❓佛教吃素和纯素食(vegan)有什么区别？

两者出发点和具体范围都不完全一样。佛教素食(尤其汉传佛教的"斋")核心是不食荤腥，"荤"最初其实指五辛这类气味浓烈的植物而非肉类，"腥"才指肉类，出发点是戒杀生和避免扰乱修行心境，通常也不吃五辛(葱蒜韭菜等)，蛋奶在不同宗派、不同地区的要求上也有差异。纯素食(vegan)是现代概念，核心标准是不使用任何动物来源的产品——不仅是食物(不吃肉蛋奶蜂蜜)，也延伸到穿着、化妆品等生活各方面，但通常不特别限制五辛，出发点更多是动物权益、环保和健康考量。简单说，两者关注的核心问题不同，具体饮食规则也各有侧重，遇到不同背景的素食者不用惊讶为什么忌口不太一样。