「周一无肉日」：从一天开始的低门槛转型

什么是无肉日运动

「周一无肉日」（Meatless Monday）起源于国际公共健康倡议，鼓励人们每周至少有一天完全不吃肉，操作简单、心理压力小，是很多国家学校和企业食堂都在推广的做法。

为什么选周一

周一是一周的开始，容易形成"重新出发"的心理暗示；比起周末聚餐扎堆的日子，工作日的一餐一饭也更容易由自己掌控。

怎么开始

• 提前想好周一的三餐，不必等到中午现想
• 可以先只在午餐或晚餐执行，不必强求全天
• 用喜欢的素食菜式代替，而不是随便煮一份寡淡的水煮菜

新手提醒

无肉日不是终点，而是起点。坚持几周后，你可以考虑增加到每周两天、三天，逐步扩大范围。如果身边有同事或家人愿意一起参与，效果会更好，互相提醒、交流菜谱，既能增加坚持的动力，也能让无肉日变成一件轻松有趣的小事，而不是一个人孤军奋战的任务。公司或学校食堂如果愿意配合推广无肉日，也可以主动提出建议，很多集体食堂对这类活动其实颇为欢迎。