蜜烤南瓜
南瓜切块刷蜂蜜肉桂粉烘烤，香甜软糯的懒人烤箱小食。
✍️ 素食公社编辑部发布于 2026-04-04👁 52 阅读
热量
140
kcal
份量
2
准备时间
30
分钟
饮食标准
vegan
🧺 食材
- 南瓜300g
- 蜂蜜15g · 替代: 枫糖浆
- 肉桂粉1g
- 橄榄油8ml
- 熟白芝麻2g
👩🍳 做法步骤
- 1南瓜洗净切成月牙块，不去皮
- 2橄榄油、蜂蜜和肉桂粉调匀刷在南瓜表面
- 3单层铺在烤盘上
- 4烤箱200度烤25分钟至边缘微焦、内部软糯
- 5出炉后撒熟白芝麻点缀即可
📊 营养信息
| 蛋白质 | 2g |
| 铁 | 0.6mg |
| 钙 | 30mg |
| 膳食纤维 | 4g |
简介
南瓜切成月牙块，刷上薄薄一层蜂蜜和肉桂粉，送入烤箱烘烤至边缘微焦、内部软糯，甜香四溢，是一道操作极其简单的烤箱小食。南瓜本身自带天然甜味，烘烤之后水分蒸发、糖分更加浓缩，几乎不需要额外加太多糖，肉桂粉的香气则让整道菜多了一层温暖的风味层次，很适合秋冬季节当作下午茶点心。
营养亮点
- 南瓜富含β-胡萝卜素，烘烤后甜度和风味都会更加浓缩突出
- 肉桂粉带来独特香气的同时，也具有一定的抗氧化活性成分
- 蜂蜜用量很少，主要起到增香提亮的作用，整体糖分负担并不算高
- 南瓜膳食纤维丰富，适合作为加餐或点心替代高糖分的传统甜食
小贴士
- 南瓜选老南瓜，糖分积累更加充分，烤出来的口感也会更加软糯香甜
- 南瓜块厚度尽量一致，方便烘烤时受热均匀，不会出现夹生现象
- 素食者可用枫糖浆替代蜂蜜刷在表面，同样能带来诱人的焦糖香气
作者: 素食公社编辑部
