❓家里厨房荤素刀具砧板要不要分开？

从食品安全和个人接受度两个角度都建议分开——即使只考虑卫生角度，生肉砧板和蔬菜砧板本来就建议分开使用以避免交叉污染(这是通用的厨房卫生建议，跟吃不吃素无关)，顺带解决了素食者介意荤腥沾染的问题。实操上比较省心的办法是用颜色区分(比如绿色/黄色案板专门切素菜水果，红色/木色切肉)，刀具也可以简单贴个标签或放在不同刀座，几块钱的成本就能避免很多心理膈应和实际的交叉污染风险，家里有老人小孩的话这一点其实对全家的食品安全都有好处，不只是为了照顾吃素的人。