❓长期吃素会不会把身体"吃伤"、吃出低蛋白血症？

低蛋白血症是有明确医学定义和诊断标准的疾病，通常由肝肾疾病、严重营养不良(极端节食、消化吸收障碍、某些消耗性疾病)引起，正常成年人只要每天植物蛋白总量达标(豆制品谷物坚果种子日常摄入并不难达到)，不会仅仅因为不吃肉就得低蛋白血症——蛋白质是否充足看的是每天总克数和来源多样性，跟来源是植物还是动物没有直接因果关系。长期规划合理的素食并不会把身体"吃伤"，反而有大量长期队列研究显示，素食人群心血管疾病、二型糖尿病、部分癌症发病率普遍低于杂食人群。真正需要警惕的是营养不均衡的"伪素食"，比如只吃素菜不吃豆制品谷物、长期热量过低，这种情况不管吃不吃肉都会出问题，根源是饮食不合理而不是"吃素"本身。