❓网上说"吃素致癌风险更高"是真的吗？

这个说法和目前主流循证医学证据的方向正好相反。世界卫生组织下属的国际癌症研究机构早已将加工肉类列为一类致癌物(明确会致癌)，红肉列为二A类致癌物(很可能致癌)，多项大型队列研究显示，以蔬菜水果全谷物豆类为主的饮食模式反而与结直肠癌等多种癌症的较低发病率相关。可能造成"吃素致癌风险更高"这种误传的原因，或许是把营养不均衡的极端素食(长期单一化、缺乏某些微量营养素)这种小概率的特殊情况当成了普遍结论，属于以偏概全。目前没有可靠的大规模研究支持"吃素本身会增加致癌风险"，反而多数证据指向相反方向，遇到类似说法建议查一下信息来源是否有严谨研究支撑，而不是直接相信没有出处的网络传言。