❓素食火锅蘸料怎么调好吃？

经典搭配可以试试：芝麻酱加腐乳汁加香油加一点点糖调稀，再撒香菜蒜末，是很多素食火锅店的基础款；喜欢清爽一点的可以用生抽加香醋加小米辣加蒜末香菜的偏川式蘸汁；还有一款很多人不知道的是"番茄小料"——舀一勺番茄汤底加一点点盐和香油，蘸素丸子豆腐意外地鲜。麻酱容易调稀了不好吃，建议分次加水(或豆浆)小口调开，避免一次倒多结块。