维生素D素食来源：晒太阳之外还能怎么补

晒太阳的局限性

皮肤接触阳光紫外线可以合成维生素D，但纬度、季节、防晒习惯、室内工作时间长等因素，都会让单靠晒太阳获取足够维生素D变得不稳定，这一点素食者和非素食者都可能面临。

素食友好的食物来源

• 强化食品：额外添加维生素D的植物奶、谷物早餐
• 蘑菇：经过紫外线照射处理的蘑菇，维生素D含量会明显提升，购买时可留意包装说明
• 维生素D补充剂：市面上有D2（植物/真菌来源）和部分D3（地衣来源）的纯素配方可选

新手建议

冬季日照少、常年室内工作的人群可以格外留意这一项，必要时通过体检了解自己的维生素D水平，再决定是否需要额外补充。

小提醒

维生素D和钙的吸收是搭档关系，两者一起关注，补钙的效果也会更理想。如果你所在的地区常年阴天或者纬度较高，冬季适当增加户外活动时间，哪怕只是午休时晒十几分钟太阳，也能在一定程度上帮助身体合成维生素D，是最简单又不花钱的辅助方法。