总觉得吃素比吃肉贵：这种错觉是怎么来的

错觉从哪里来

社交媒体上的素食内容经常出现植物肉汉堡、进口牛油果、精品坚果这类高价素食，容易让人误以为吃素等于烧钱，但这些其实只是素食选项里比较小众、偏精品化的一部分。

真实的日常素食成本

豆腐、时令蔬菜、大米杂粮、鸡蛋这些日常基础食材，价格普遍比同等分量的肉类更便宜，用这些食材撑起日常三餐，成本往往比吃肉更低，而不是更高。

为什么会产生这种反差

真正让预算飙升的，是把每一餐都换成网红素食或依赖大量加工型植物肉产品，回归家常烹饪逻辑，素食完全可以做到经济实惠。

新手提醒

不要被社交媒体上的精品素食带偏预算认知，你的日常餐桌完全可以用最朴素的食材撑起来，营养和钱包都能兼顾。不妨挑一周记录一下自己的实际餐费，和吃肉时期的账单做个对比，很多人这样算完账之后才发现，自己的素食支出其实并没有想象中那么高，甚至因为少了外卖点肉菜的习惯反而省了不少钱。